Il Trebbiano d’Abruzzo Emidio Pepe è un vino bianco di grandissima stoffa, la cui ottima acidità si affianca ad un certo equilibrio aromatico in un tutt’uno di grande ricchezza.
Pigiato coi piedi, proprio come una volta, in tini di legno ed è lasciato a fermentare spontaneamente in vasche di cemento vetrificate, dove resterà ad affinare per alcuni mesi.
Giallo paglierino, al naso sprigiona un bouquet di frutti gialli ed erbe aromatiche.
L’assaggio è vivo, pieno e corposo, riempie la bocca, si sviluppa su evidenti note fruttate chiudendo con grande slancio minerale, armonico e persistente.
Si abbina bene al pesce, alle verdure e alle carni bianche.
Vino prodotto in modo artigianale, nel rispetto dell’ambiente.
Contiene solfiti.
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